火腿

火腿香腸可能致癌？各國反應大不同 世界衛生組織(WHO)10月26日警告稱，香腸、火腿類的加工肉品可能導致大腸癌，另外紅肉也有可能致癌。綜合媒體報導，該消息在各國引發激烈討論。

世界衛生組織預計26日將宣布火腿、培根等加工肉製品為“致癌物”，即致癌程度最高的物質。世衛組織下屬的國際癌症研究機構將物質的致癌程度分為五級，依次為：致癌、較可能致癌、可能致癌、致癌度不確定和可能不致癌。